تعالو نعمل بلح الشام مع بعض

المقادير
2كوب ماء
2 /1 ;,زيت
نص ملعقة صغيرة ملح
2كوب دقيق
5بيضات
5صفار بيض
زيت للقلى
شربات بارد
الطريقة
يوضع الزيت والماء فى وعاء على نار متوسطة حتى الغليان
2- ينخل الدقيق والملح
3-يضاف خليط الدقيق والماء والزيت دفعة واحده مع التقليب الجيد حتى يتكون عجين طرى لا يلتصق باطراف الوعاء ويرفع من على النار
يضاف البيضه الاولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس اللخليط ثم تضافف الثانية ويراعى عند اضافة البيض لا يضاف الا بعد اختفاء اثر البيضه الاولى حتى ينتهى مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضه واخرى ثم يضاف صفار البيض مع الخفق وحتى تحصل على خليط متجانس
يصب العجين فى كيس حلوانى ببلبله خاصة ببلح الشام
يسخن الزيت جيدا
يضغط على الكيس باليد ويوضع بلح الشام فى النار وبعد ان يحمر يرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقيه ثم يوضع فى الشريات ثم يصفى
وممكن يزين بالشيكولاته السايحة وممكن يشق ويوضع به كريمه
وبالهنا والشفا

4-

عطرتم موضوعى بمروركم الطيب ....بارك الله فيكن جميعا حبيباتى....لكم منى اطيب التحيه