أخوات مبدعات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحباً أختي الكريمه ...
أشرقت " منتديات أخوات مبدعات " بأحلى الضيفات

*** غاليتي ...
إن أعجبك منتدانا ورأيت فيه ما ينفعك ويسرك فنحن نرحب بك بيننا بكل فرح وسرور وحب في الله
نتمنى أن تسجلي معنا لنرى إبداعاتك ...
فحياكِِ المولى
أخوات مبدعات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحباً أختي الكريمه ...
أشرقت " منتديات أخوات مبدعات " بأحلى الضيفات

*** غاليتي ...
إن أعجبك منتدانا ورأيت فيه ما ينفعك ويسرك فنحن نرحب بك بيننا بكل فرح وسرور وحب في الله
نتمنى أن تسجلي معنا لنرى إبداعاتك ...
فحياكِِ المولى
أخوات مبدعات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

أخوات مبدعات

منتدى للنساء والفتيات ،على منهج أهل السنة والجماعة ، يحتوي على كل ما يخص حواء في مراحلها العمرية المختلفة
 
الرئيسيةالبوابة*أحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
»  &&& أريد أن أحفظ القرآن الكريم خلال سنة &&&
مناقيش من المطبخ الحلبي  Emptyالإثنين أبريل 06, 2020 3:43 am من طرف أم عبد الله

»  ( .استُروا.أوجَاعَكم. )
مناقيش من المطبخ الحلبي  Emptyالإثنين أكتوبر 08, 2018 4:54 pm من طرف أم البنين

» قالت رد على الحاقدين بهوى العاشقين
مناقيش من المطبخ الحلبي  Emptyالسبت أكتوبر 06, 2018 8:55 am من طرف ام دعاء

» قطوف دانية
مناقيش من المطبخ الحلبي  Emptyالسبت أكتوبر 06, 2018 8:47 am من طرف ام دعاء

»  اسكن الى ربك
مناقيش من المطبخ الحلبي  Emptyالجمعة أكتوبر 05, 2018 4:22 pm من طرف أم البنين

» حديث مكذوب..( يا ابن آدم! جعلتك في بطن أمك وغشيت وجهك بغشاء لئلا تنفر من..)
مناقيش من المطبخ الحلبي  Emptyالجمعة أكتوبر 05, 2018 4:18 pm من طرف أم البنين

» من أروع ما قرأت :
مناقيش من المطبخ الحلبي  Emptyالجمعة أكتوبر 05, 2018 1:12 am من طرف أم عبد الله

» الطلاق الصامت !!
مناقيش من المطبخ الحلبي  Emptyالإثنين أكتوبر 01, 2018 11:17 pm من طرف أم البنين

»  لا تحزن و لا تخف .. أنت غالي عند الله ..
مناقيش من المطبخ الحلبي  Emptyالإثنين أكتوبر 01, 2018 9:48 pm من طرف أم البنين

»  لرآحة آلبآل
مناقيش من المطبخ الحلبي  Emptyالإثنين أكتوبر 01, 2018 1:47 am من طرف أم البنين

» الرقية الشرعية.. كيف تكون وشروطها
مناقيش من المطبخ الحلبي  Emptyالإثنين أكتوبر 01, 2018 1:32 am من طرف أم البنين

» طلبت الطلاق من زوجها ... فماذا فعل الزوج ؟؟؟؟
مناقيش من المطبخ الحلبي  Emptyالإثنين أكتوبر 01, 2018 12:25 am من طرف ام دعاء

» ترحيب بأم البنات
مناقيش من المطبخ الحلبي  Emptyالسبت سبتمبر 29, 2018 6:38 pm من طرف أم البنات أم جابر

» حكم صوم يوم عاشوراء ويوما بعده
مناقيش من المطبخ الحلبي  Emptyالجمعة سبتمبر 28, 2018 11:23 pm من طرف ريحانه

» من التمس رضا الله
مناقيش من المطبخ الحلبي  Emptyالأربعاء سبتمبر 26, 2018 2:48 pm من طرف نجمة المنتدى

» منع ظهور الإعلانات من على صفحات الفيس والمنتديات لمتصفح الفيرفكس
مناقيش من المطبخ الحلبي  Emptyالأربعاء سبتمبر 26, 2018 2:43 pm من طرف نجمة المنتدى

» وررررررجعت للصحبه الصالحة فيينكم يا مبدعات
مناقيش من المطبخ الحلبي  Emptyالثلاثاء سبتمبر 25, 2018 11:19 pm من طرف فراشة المنتدى

أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
لا يوجد مستخدم
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

 

 مناقيش من المطبخ الحلبي

اذهب الى الأسفل 
+2
نجمة المنتدى
أم عبد الله
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
أم عبد الله
مبدعة غالية
مبدعة غالية
أم عبد الله



مناقيش من المطبخ الحلبي  Empty
مُساهمةموضوع: مناقيش من المطبخ الحلبي    مناقيش من المطبخ الحلبي  Emptyالسبت مارس 12, 2011 9:43 am


مناقيش من المطبخ الحلبي على الطريقة الشامية


مناقيش من المطبخ الحلبي  2323


مقادير الوصفة

1 ملعقة كبيرة خميرة
1/4 كوب ماء دافئ
1/2 2 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب حليب
1/4 كوب زيت
1 بيض مخفوق
2 ملعقة حليب للدهن


طريقة التحضير

تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتُترك لمدة 5 دقائق أو حتى تتفاعل.
يُخلط الدقيق والملح والسكر في آلة العجن الكهربائية على سرعة بطيئة،
وتُضاف الخميرة والحليب والزيت ويُعجن لمدة 10 دقائق أو حتى يتجانس العجين ويُصبح ناعماً (يمكن العجن باليد لمدة 25 دقيقة) .
يٌوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ويُغطى ويُترك لمدة ساعة ليختمر، أو حتى يتضاعف حجمه.
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
يُفرد العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق، ويُشكل على هيئة دائرة سمكها حوالي 2/1 سنتيمتر ويُقطع بقطاعة قطرها حوالي 7 سنتيمترات.
يُدهن أطراف الدائرة بخليط البيض ويُحشى العجين بحشوات حسب الرغبة (مثل خليط من الجبن الأبيض مع نعناع جاف)، ثم تُغلق الدائرة على الحشو حتى تُصبح نصف دائرة مع الضغط على أطرافها لإحكام الغلق بواسطة شوكة (تكون مغموسة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين).
يُدهن سطح العجين بخليط بالبيض مع عمل بعض الثقوب بواسطة شوكة، ويُمكن تزيينها برش سمسم أو حبة البركة أو فستق مجروش حسب الرغبة.
تُخبز المناقيش لمدة 15 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبياً مع مُراعاة الوقت باختلاف الحشو.

الحشو

لحشوة السبانخ
(زيت زيتون، سبانخ مقطعة، رمان حب، دبس رمان، عصير ليمون)
يُسخن الزيت على نار متوسطة وتُضاف المكونات مع التقليب حتى تنضج السبانخ،
ثم تُحشى الفطائر بوضع كمية من الحشو في منتصف العجين، وتُضم جوانب دائرة العجين مع الضغط على أطرافها لتلتقي في المنتصف في شكل ثلاثي الأضلاع،
وتزين بحب الرمان.

لحشوة اللحم المفروم
(لحم مفروم ناضج، صنوبر محمص للتزيين)
يُوضع جزء من الحشو في منتصف العجين ويُضغط على أربعة جوانب دائرة العجين لتكون شكل مربع غير مُغلق تماماً،
ويُزين بالصنوبر المحمص.

منقول من موقع المطبخ الحلبي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نجمة المنتدى

نجمة المنتدى



مناقيش من المطبخ الحلبي  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مناقيش من المطبخ الحلبي    مناقيش من المطبخ الحلبي  Emptyالسبت أبريل 16, 2011 1:32 pm

مناقيش من المطبخ الحلبي  2188090624
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
maryom_cool
مبدعة غالية
مبدعة غالية
maryom_cool



مناقيش من المطبخ الحلبي  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مناقيش من المطبخ الحلبي    مناقيش من المطبخ الحلبي  Emptyالجمعة يونيو 10, 2011 1:38 pm

جزاك الله خيرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محبة الرحمن
مبدعة غالية
مبدعة غالية
محبة الرحمن



مناقيش من المطبخ الحلبي  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مناقيش من المطبخ الحلبي    مناقيش من المطبخ الحلبي  Emptyالإثنين يونيو 13, 2011 6:02 pm

سلمت يداك 2
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مرسا
مبدعة جديدة
مبدعة جديدة
مرسا



مناقيش من المطبخ الحلبي  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مناقيش من المطبخ الحلبي    مناقيش من المطبخ الحلبي  Emptyالسبت أكتوبر 15, 2011 10:03 pm

اول مره اسمع عنها
شكرا ليكى
وتسلم ايدك نترقب جديدك الرائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحلى المشاعر
مبدعة راقية
مبدعة راقية
أحلى المشاعر



مناقيش من المطبخ الحلبي  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مناقيش من المطبخ الحلبي    مناقيش من المطبخ الحلبي  Emptyالإثنين فبراير 27, 2012 6:01 pm

وصفة جميييييلة
سلمت يداك 2
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مناقيش من المطبخ الحلبي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» ......نصائح داخل المطبخ.....
» <<<القضاء على البكتريا داخل المطبخ>>>
»  مقاييس و أوزان مهمة في المطبخ
» لوازم وادوات المطبخ ... اشكال متعدده
» للمحافظة على نظافة حوض الغسيل في المطبخ ورائحته

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أخوات مبدعات :: أطباق الأخت المسلمة :: المخبوزات والمعجنات-
انتقل الى: