أخوات مبدعات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحباً أختي الكريمه ...
أشرقت " منتديات أخوات مبدعات " بأحلى الضيفات

*** غاليتي ...
إن أعجبك منتدانا ورأيت فيه ما ينفعك ويسرك فنحن نرحب بك بيننا بكل فرح وسرور وحب في الله
نتمنى أن تسجلي معنا لنرى إبداعاتك ...
فحياكِِ المولى
أخوات مبدعات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحباً أختي الكريمه ...
أشرقت " منتديات أخوات مبدعات " بأحلى الضيفات

*** غاليتي ...
إن أعجبك منتدانا ورأيت فيه ما ينفعك ويسرك فنحن نرحب بك بيننا بكل فرح وسرور وحب في الله
نتمنى أن تسجلي معنا لنرى إبداعاتك ...
فحياكِِ المولى
أخوات مبدعات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

أخوات مبدعات

منتدى للنساء والفتيات ،على منهج أهل السنة والجماعة ، يحتوي على كل ما يخص حواء في مراحلها العمرية المختلفة
 
الرئيسيةالبوابة*أحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
»  &&& أريد أن أحفظ القرآن الكريم خلال سنة &&&
اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالإثنين أبريل 06, 2020 3:43 am من طرف أم عبد الله

»  ( .استُروا.أوجَاعَكم. )
اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالإثنين أكتوبر 08, 2018 4:54 pm من طرف أم البنين

» قالت رد على الحاقدين بهوى العاشقين
اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالسبت أكتوبر 06, 2018 8:55 am من طرف ام دعاء

» قطوف دانية
اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالسبت أكتوبر 06, 2018 8:47 am من طرف ام دعاء

»  اسكن الى ربك
اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالجمعة أكتوبر 05, 2018 4:22 pm من طرف أم البنين

» حديث مكذوب..( يا ابن آدم! جعلتك في بطن أمك وغشيت وجهك بغشاء لئلا تنفر من..)
اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالجمعة أكتوبر 05, 2018 4:18 pm من طرف أم البنين

» من أروع ما قرأت :
اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالجمعة أكتوبر 05, 2018 1:12 am من طرف أم عبد الله

» الطلاق الصامت !!
اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالإثنين أكتوبر 01, 2018 11:17 pm من طرف أم البنين

»  لا تحزن و لا تخف .. أنت غالي عند الله ..
اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالإثنين أكتوبر 01, 2018 9:48 pm من طرف أم البنين

»  لرآحة آلبآل
اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالإثنين أكتوبر 01, 2018 1:47 am من طرف أم البنين

» الرقية الشرعية.. كيف تكون وشروطها
اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالإثنين أكتوبر 01, 2018 1:32 am من طرف أم البنين

» طلبت الطلاق من زوجها ... فماذا فعل الزوج ؟؟؟؟
اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالإثنين أكتوبر 01, 2018 12:25 am من طرف ام دعاء

» ترحيب بأم البنات
اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالسبت سبتمبر 29, 2018 6:38 pm من طرف أم البنات أم جابر

» حكم صوم يوم عاشوراء ويوما بعده
اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالجمعة سبتمبر 28, 2018 11:23 pm من طرف ريحانه

» من التمس رضا الله
اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالأربعاء سبتمبر 26, 2018 2:48 pm من طرف نجمة المنتدى

» منع ظهور الإعلانات من على صفحات الفيس والمنتديات لمتصفح الفيرفكس
اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالأربعاء سبتمبر 26, 2018 2:43 pm من طرف نجمة المنتدى

» وررررررجعت للصحبه الصالحة فيينكم يا مبدعات
اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالثلاثاء سبتمبر 25, 2018 11:19 pm من طرف فراشة المنتدى

أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
لا يوجد مستخدم
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

 

 اعملي كفتة الحاتي في البيت

اذهب الى الأسفل 
+11
ماء الورد
سندريلا
maryom_cool
مروج الذهب
مسلمة وأفتخر
سامية احمد
نجمة المنتدى
محبة الرحمن
ام مروه
رولان
أم عبد الله
15 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
أم عبد الله
مبدعة غالية
مبدعة غالية
أم عبد الله



اعملي كفتة الحاتي في البيت  Empty
مُساهمةموضوع: اعملي كفتة الحاتي في البيت    اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالجمعة يناير 21, 2011 8:17 pm

كفتة الحاتي

اعملي كفتة الحاتي في البيت  Images?q=tbn:ANd9GcQ7qACfGrM6xCbKhSqo0lUGBbk_zOdnbMCMG77oiCfTNRQ4k_8O


كفتة الحاتي
المصاحبة دائما للكباب وهي كفتة اللحم الصافى بدون اضافة برغل او ارز
اما الكفتة المغطاة (متغطية) هي الكفتة التي بنعملها يوم العيد وهي التي
يضاف اليها الارز او كما سبق البرغل وان شاء الله سنتطرق لها بعد
ذالك
اتفقنا يعني كفتة النهاردة كفتة الحاتي
وطبعا احنا مش عندنا
فحم نشويها علية وباعتبارنا من الطبقة المتوسطة ربما لا نمتلك آله شوى
حدثية ( شوايه ) طيب وبعدين احنا عوزين نشعر انها من عند الحاتي خلاص بقا تابعوني
(ابقو معي) .

المقادير
1 كيلو لحم مفروم (طبعا كيلو اللحمة بقا فى السما ممكن نخليها لحمة كبيرة
بتلو مش صغيرة بناتي - ممكن نص كيلو مش كلو واقسمي المقادير التالية على 2)
2بصلة كبيرة
ملح + فلفل أسود + كمون
حزمتان خضرة وتعني بقدونس او كسبرة حضراء
1 خبز افرنجي كبير (رغيف فينو كبير من ابو 25 قرش) يتم تنشيفة جيدا
قطعة فحم ( فحم نباتي او فحم حجري - او حتت خشبة صغيرة نولعها ولما تبطل تطلع دخان نطفيها بالماء كدا اصبحت فحمة )
ملعقتين سمن أو زيت
قطعة ورق فويل او قشرة بصل طبقة من طبقات البصل او 1 فلفل اخضر

اعملي كفتة الحاتي في البيت  1اعملي كفتة الحاتي في البيت  Foto262pf


الطريقة التحضير
ينقع الخبز مع بعض الماء بعد ان نكون قد ازلنا وجة الرغيف الذي علية سمسم نقشطة بسكين
نضع اللحم المفروم فى اناء عميق ( غويط )

يقطع او يبشر البصل ويوضع مع الحم
والكمون ثم نضيف الملح والفلفل الأسود


اعملي كفتة الحاتي في البيت  D8a43f1701d4f456c9740f735a1917ff

يقطع البقدونس او الكسبرة الخضراء وتوضع على الحم


يعصر الخبز من الماء بالضغط عليه بين الكفين ويوضع مع اللحم والبصل والخضرة والتوابل ويقلب جيدا


اعملي كفتة الحاتي في البيت  12

ندهن الصينية بالسمن دهن خفيف جدا

نأتي باي شي رفيع وطويل مثل العصي ولو حتي خرزانة (كنا بننضرب بيها زمان
فى المدرسة) يد معلقة خشب بس تكون رفيعة ..ملقناش يد معلقة اكل ونخلص
بالنسبة للخرزانة تغسل وتمسح جيدا وتنظف وتجفف

نبدأ بتصبيع الكفتة على الاداة التي وجدناها ايا كانت ونجعل سمك الكفتة
عليها مناسب علشان تستوي كويس وبسرعة (ممكن نصبعها على عيدان تشترى جاهزة
لذالك.. تشبة عيدان الخلة )

اعملي كفتة الحاتي في البيت  2

بعد الانتهاء من تصبيع صابع الكفتة نسحبة بخفة من يد المعلقة ثم نضعه فى
الصينية ونعمل غيرة ونضعة فى الصينية الى الانتهاء من الكفتة كلها


اعملي كفتة الحاتي في البيت  3
اعملي كفتة الحاتي في البيت  9


ممكن ان يتطلب ذلك صينية أخري ...مش مشكلة لو البوتجاز فرنة صغير ندخل وحدة واحدة
ندخلها الفرن وبعد ان تنضج


اعملي كفتة الحاتي في البيت  6

نضع قطعة الفحم على النار حتي تتوهج (تحمر يعني)


اعملي كفتة الحاتي في البيت  15

ناتي بقشر من البصل اونصف فلفلة رومي او قطعة فويل نعملها على شكل طبق صغير ونضعها فى وسط الصينية

ثم نضع مقدار 1 معلقة سمن او زيت فى البصلة او الفلفله او الفويل

ثم نغمس الفحم المتوهخ فى الزيت (كاننا بنطفية) ثم نغطي الصينية بغطاء
محكم (ما يحدث ان انغماس الفحم المشتعل فى الزيت يتولد عنة كمية كبيرة من
الدخان يعطي للحم طعم الشواء على الفحم)


اعملي كفتة الحاتي في البيت  5


ونتركها حتي ميعاد التقديم مغطاة على الا يقل ذالك عن 30 دقيقة اي نصف ساعة


عند التقديم نضعها فوق طبقة من الكسبرة الخضراء او البقدونس ونزين الجوانب بشرائح البصل والطماطم بالهنا والشفا

اعملي كفتة الحاتي في البيت  14
اعملي كفتة الحاتي في البيت  13


ملحوظة
ممكن ان توضع الفحمه فى اللحمه قبل التصبيع سوف تعطي نفس النكهة ( الطعم )

اللحمة تكون بدون دهن

اثناء الفرم يتم وضع قطعة دهن صغيرة


اثناء التصبيع تمسح يد المعلقة بالقليل من الزيت حتي لا يلتصق اللحم بها عند سحبة منها

منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رولان
مبدعة نشيطة
مبدعة نشيطة
رولان



اعملي كفتة الحاتي في البيت  Empty
مُساهمةموضوع: رد: اعملي كفتة الحاتي في البيت    اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالسبت يناير 22, 2011 1:38 pm

الله الله عليكى يا ام عبدالله cheers سلمت يداكى

ان شاء الله هجربها وقولكم النتيجه

لا تحرمينا من اكلاتك ومن طرقك فى ادارة بيتك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام مروه
مبدعة مميزة
مبدعة مميزة
ام مروه



اعملي كفتة الحاتي في البيت  Empty
مُساهمةموضوع: رد: اعملي كفتة الحاتي في البيت    اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالأحد فبراير 13, 2011 7:34 pm

تسلم أيديك

وشكراً على الطريقه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محبة الرحمن
مبدعة غالية
مبدعة غالية
محبة الرحمن



اعملي كفتة الحاتي في البيت  Empty
مُساهمةموضوع: رد: اعملي كفتة الحاتي في البيت    اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالأحد فبراير 13, 2011 9:15 pm

تسلم أيديك ياأم عبدالله


جزاك الله كل خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نجمة المنتدى

نجمة المنتدى



اعملي كفتة الحاتي في البيت  Empty
مُساهمةموضوع: رد: اعملي كفتة الحاتي في البيت    اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالجمعة فبراير 18, 2011 2:38 pm

تسلم ايدك وشكلها جميل واكيد طعمها رائع

جزاكى الله خيرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سامية احمد
مبدعة راقية
مبدعة راقية
سامية احمد



اعملي كفتة الحاتي في البيت  Empty
مُساهمةموضوع: رد: اعملي كفتة الحاتي في البيت    اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالخميس مارس 17, 2011 9:44 am

الطريقه بجد سهله اوى تسلم ايدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مسلمة وأفتخر

مسلمة وأفتخر



اعملي كفتة الحاتي في البيت  Empty
مُساهمةموضوع: رد: اعملي كفتة الحاتي في البيت    اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالخميس مارس 17, 2011 10:32 am

تسلم ايديك يا ام عبدالله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مروج الذهب

مروج الذهب



اعملي كفتة الحاتي في البيت  Empty
مُساهمةموضوع: رد: اعملي كفتة الحاتي في البيت    اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالإثنين مايو 16, 2011 6:00 pm

جزاكِ الله خيراً

سلمت يداكِ غاليتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
maryom_cool
مبدعة غالية
مبدعة غالية
maryom_cool



اعملي كفتة الحاتي في البيت  Empty
مُساهمةموضوع: رد: اعملي كفتة الحاتي في البيت    اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالثلاثاء يونيو 14, 2011 2:21 am

جزاك الله خيرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سندريلا
مبدعة غالية
مبدعة غالية
سندريلا



اعملي كفتة الحاتي في البيت  Empty
مُساهمةموضوع: رد: اعملي كفتة الحاتي في البيت    اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالسبت يوليو 02, 2011 10:22 am

الحمد الله انا لسه
اكله حالا يعنى
مش هكول الاكل ده وورده
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ماء الورد
مبدعة مميزة
مبدعة مميزة
ماء الورد



اعملي كفتة الحاتي في البيت  Empty
مُساهمةموضوع: رد: اعملي كفتة الحاتي في البيت    اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالأحد نوفمبر 06, 2011 3:38 am

جزاك الله خيرا

سلمت يداك 2
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم عبد الله
مبدعة غالية
مبدعة غالية
أم عبد الله



اعملي كفتة الحاتي في البيت  Empty
مُساهمةموضوع: رد: اعملي كفتة الحاتي في البيت    اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالأحد نوفمبر 06, 2011 6:04 pm

شرفتوني كلكم يا مبدعات

ان شاء الله تجربوها وتعجبكم

وبألف هنا وشفا

ورد أحمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحبك ربي
مبدعة جديدة
مبدعة جديدة
أحبك ربي



اعملي كفتة الحاتي في البيت  Empty
مُساهمةموضوع: رد: اعملي كفتة الحاتي في البيت    اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالأربعاء نوفمبر 09, 2011 12:04 pm

جزاك الله خيرا
الطريقه واضحه
أشكرك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عزى ايمانى
مبدعة نشيطة
مبدعة نشيطة
عزى ايمانى



اعملي كفتة الحاتي في البيت  Empty
مُساهمةموضوع: رد: اعملي كفتة الحاتي في البيت    اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالخميس نوفمبر 10, 2011 9:38 am

تسلمى على عرضك الرائع والمبسط
ان شاء الله أجربها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فتاة القرآن
مبدعة مميزة
مبدعة مميزة
فتاة القرآن



اعملي كفتة الحاتي في البيت  Empty
مُساهمةموضوع: رد: اعملي كفتة الحاتي في البيت    اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالجمعة نوفمبر 11, 2011 4:08 pm

ورده 3 تسلم ايدك وجزاكى الله خيرا على الطريقه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أشواق

أشواق



اعملي كفتة الحاتي في البيت  Empty
مُساهمةموضوع: رد: اعملي كفتة الحاتي في البيت    اعملي كفتة الحاتي في البيت  Emptyالجمعة أكتوبر 18, 2013 3:12 pm

اعملي كفتة الحاتي في البيت  1813_030d75f023401

غاليتي برافو روووعه ممتاااز يسلم ذوقك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اعملي كفتة الحاتي في البيت
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» متحبيش شغل البيت ..........وكل لما تنضفى البيت ترجع ريما لعادتها القديمه
» اعملي ميداليه بأول حرف من اسمك بنفسك بطريقه سهله
» كفتة داوود باشا
» كفتة مشوية ... منال العالم
» كفتة السمك على الطريقة السورية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أخوات مبدعات :: أطباق الأخت المسلمة :: الأطباق الرئيسية-
انتقل الى: