ديك رومى محشى بالارز والمكسرات..وااااو

 
       

ديك رومي محشي بالأرز والمكسرات

وقت التجهيز 30 دقيقة
وقت الطهي 210 دقيقه
يكفى 15 أشخاص


المكونات
ديك رومى ( 5-6 ) كيلو
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصلة مفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم
1/4 كيلو جرام لحمة مفرومة
1 كبد ديك رومي مفروم
1 كوب أرز
1 مكعب مرقة دجاج ماجي
1/2 1 كوب ماء
4 ملعقة كبيرة زبيب
4 ملعقة كبيرة لوز مسلوق
5 ملعقة كبيرة خل
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل

طريقة الطهي
نظفي الديك واغسليه جيداً تحت ماء جارية، ثم جففيه من الماء .. تبليه بملح وفلفل وعصير ليمون جيداً من الداخل والخارج، واتركيه جانباً.
في إناء عميق على نار هادئة، شوحي البصل والكرفس المفروم في الزبدة لمدة 10 دقائق.
أضيفي إلى الخليط السابق اللحمة وكبد الديك المفروم، واستمري في التشويح لمدة 5 دقائق.
أضيفي الأرز بعد غسله، واستمري في التشويح حتى يجف من الماء، ثم أضيفي الماء ومكعب مرقة الدجاج ماجي .. عندما يبدأ في الغليان، غطي الإناء واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة .. تأكدي من المذاق.
ارفعي الإناء من على النار، ثم أضيفي إلى خليط الأرز الزبيب واللوز والخل والقرفة والملح والفلفل .. اخلطيهم جيداً.
قومي بحشو الديك بالحشو السابق، ثم خيطيه بإحكام من أعلى وأسفل حتى لا يخرج الحشو.
اربطي الديك بإحكام، ثم افركيه مرة أخرى بالملح والفلفل وقطع ليمون

لتسوية الديك
1/4 كوب زبدة
3 كوب ماء
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
2 عود قرفة

طريقة التحضير
ضعي الديك في صينية، ثم ادهنيه بالزبدة أو الزيت .. أضيفي إليه الماء وعودا القرفةومكعب مرقة دجاج ماجي المفروك.
غطي الصينية بورق فويل، ثم ادخلي الديك الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 4 ساعات أو حتى تتأكدين من النضج.
أثناء نضج الديك الرومي، افتحي ورق الفويل وقومي بسقيه من وقت لآخر بالمرقة، ثم غطي الصينية بالفويل مرة أخرى.
قرب نضج الديك، افتحي ورق الفويل واتركي الديك لمدة نصف ساعة أو حتى يحمر لومه


    وبالهنا والشفا
              منقووول
                 

 

   
    

 شهيتيني حبيبتي   
اذا جربتها نبعث ليك شويه باه تذوقيه هههههههههههههه     
      

بالهنا والشفا بس كده اتفضلو معانا فى مصر عشان نعمل لكم ديك احلى من كده هههههههههههههههههه