الفطير المشلتت المصرى من عمل إيدى

عملت الفطير المشلتت واول مرة انجح فيه
معذرة الصورة النهائية فقط لكن لما أعمله تانى ان شاء الله اصور لكم الخطوات واحدة واحدة
هذا الفطير يؤكل مع الجبن أو العسل

الفطير المشلتت المصرى من عمل إيدى Vu55

ودى الطبقات عن قرب
الفطير المشلتت المصرى من عمل إيدى Xusm

المقادير:
3 كوب دقيق فاخر
1وربع كوب ماء دافىء
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ونصف ملعقة عسل نحل
مقدار كوب ونصف من السمن البلدى ، ويضاف له قدر من زيت الذرة

الطريقة
- وضع الدقيق والملح والعسل فى العجانة الكهربائية او فى وعاء العجن باليد
-اضافة الماء تدريجيا وعجن الخليط جيداااا حتى الحصول على عجينة متماسكة

- تقسم العجينة الى 8 او 10 دوائر
- ترص القطع فى وعاء وادهنيى الوعاء بقليل من الزيت
-اتركى العجينة لترتاح من حوالى ساعة : 1 ونصف ساعة وغطيها بكيس بلاستيك

مرحلة رق العجين :
مرحلة مهمة جدا لنجاح الفطير والطرق تختلف على حسب المتاح لكل واحدة
انا اتبعت اسهل الطرق ونجحت معى الحمد لله ......

>>>> تابعى معى:

-نضع على (مكان الفرد) الرخامة السمن البلدى بكمية كبيرة .
-نأخذ أول قطعة من العجينة ونقوم بفردها على هيئة دائرة ونمسح عليها بالسمن الكثير ونقوم بفردها باليدين بحيث تكبر الدائرة معى وتصبح رقيقة وتأكدى من أن الاطراف رقيقة .
- يتم تطبيق أطراف الدائرة للداخل على بعض لتصبح كمربع ، واستمر فى دهنها بالسمن كل شوية ثم افردها واضغط عليها قليلا بيدى (ابططتها ) بعد الثنى واتركها جانبا.
-آخذ الدائرة الثانية وافردها بنفس الطريقة لكن قبل ما اثنى أطرافها على بعض كما سبق، أدخل الدائرة الاولى- التى قمنا بفردها - داخلها ثم اغلق الاطراف الرقيقة عليها (وابططهم) ...وهكذا فى كل القطع وكل مدى ما هتكبر دائرة الفطيرة معاكِ.
- ندهن الصاج بسمن او افرشه بورق زبدة واضع الفطيرة عليه وأتركها ربع ساعة ترتاح ثم ادخلها الفرن حتى السواء.
-انا قطعتها لأجزاء لان الفطيرة كانت كبيرة بحجم صاج الفرن.

نقاط لنجاح الفطير من التجربة
-عجن العجين جيدااااااا
- راحة العجين

-رق العجين جيدا
-السمن الكثيييير أثناء رقها

إن شاء الله تكون سهلة....

مبدعة راقية

طباخة ماشاء الله عليك أم البنين ممتاز

ولله كنت ححط طلب عليه هو والبسبوسة
كملي جميلك وآتيني طريقة صنع البسبوسة
هههه طماعة
سلمت يمناك يا غالية
بوركتي

على نجاح الوصفة santa

وما شاء الله عليها الله يبارك في الادين لي صنعوها

يسلم ذوقك

بس كنت افكر شو هو اسم هذا الطبق عندنا scratch

اقتباس :: كملي جميلك وآتيني طريقة صنع البسبوسة

خليني انا اكمل جميلها يا عصفورة هههه

ها هما موضوعين عن البسبوسة وواحد لأم البنين

https://akhawat.ahlamontada.com/t4064-topic?highlight=%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9

https://akhawat.ahlamontada.com/t1635-topic?highlight=%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9

ان شاء الله تفيدك

l3ossfora كتب:: طباخة ماشاء الله عليك أم البنين
ولله كنت ححط طلب عليه هو والبسبوسة
كملي جميلك وآتيني طريقة صنع البسبوسة
هههه طماعة
سلمت يمناك يا غالية

طباخة مرة واحدة !
أنا على قدى يا عصفورة ومازلت أجرب ....
مازلت أشتغل بالورقة والقلم وكراسات الطبخ

ولو عملت البسبوسة هصورها لكم ان شاء الله

أشواق كتب:: على نجاح الوصفة

وما شاء الله عليها الله يبارك في الادين لي صنعوها

الله يبارك فيكِ حبيبتى وعقبالك ،
لما تنجحى اعملى لنا وصفة جزائرية نتعلمها

اقتباس :: بس كنت افكر شو هو اسم هذا الطبق عندنا

لا اعرف عندكم بتسموها ايه
بس بالعراقى اسمها كاهى ويصبو عليها الشربات لكن عندنا ناكلها بالجبن او العسل الاسود

شكرا ياغالية على جميلك مع العصفورة

جزيتي خيرا

مبدعة راقية

أشواق كتب:

اقتباس :: كملي جميلك وآتيني طريقة صنع البسبوسة

خليني انا اكمل جميلها يا عصفورة هههه
يالا ياحبيبتي كلو بتوابو ههههه
ها هما موضوعين عن البسبوسة وواحد لأم البنين

https://akhawat.ahlamontada.com/t4064-topic?highlight=%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9

https://akhawat.ahlamontada.com/t1635-topic?highlight=%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9

ان شاء الله تفيدك

طبعا حتفيدني بوركتي ياغالية
ورده 3

الله الله ايه الجمال والحلاوه ده امشى من هنا يا ام البنين وتعملى الحاجات الرووووعه ده بسم الله ماشاء الله اللهم بارك
تسلم ايدك يا قمر

فراشة المنتدى كتب:: الله الله ايه الجمال والحلاوه ده امشى من هنا يا ام البنين وتعملى الحاجات الرووووعه ده بسم الله ماشاء الله اللهم بارك
تسلم ايدك يا قمر

الله يخليكى حبيبتى وتسلمى يا فراشة المنتدى
تعالوا بس وانا هكمل اكتر ان شاء الله

عوده حميده

مبدعة غالية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جمييل جداً حبيبتي ام البنين سلمت يداكِ :")
اشتقت لكِ كثيرا

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
حبيبتى غيوثه عودااااااا حميدا ياغااالية

انا ايضا اشتقت لكِ كثيرااا
سعدت جداااا بمرورك بموضوعى

الفطير المشلتت المصرى من عمل إيدى Do2