طرق مختلفه لتتبيل اللحم للشوي

مبدعة غالية

كيف تتبلين اللحم للشوي على الفحم

طرق مختلفه لتتبيل اللحم للشوي 1343744_53403568

للّحم فوائد عظيمة كغذاء وله دور في بناء أنسجة الجسم.
وللحم طرق مختلفة في الطهي إلا أنه يفضل شويه،
وذلك بسبب أن اللحم المشوي هو الأكثر احتفاظاً بخواصه الغذائية
وأيضاً لأن حرارة الشوي تجمد طبقة البروتين الخارجية فتمنع تسرب مركبات اللحم الغذائية.

ورده

ومما يزيد من فوائد اللحم
إضافة التوابل إليه لأنها من المكملات الغذائية لاحتوائها على مواد دوائية تفيد الجسم.

زهره

الحكمة من تتبيل اللحم

•يساعد على سرعة طهي اللحم.

•يعطي اللحم نكهة طيبة شهية، ويكسبه الرائحة الذكية التي تميز الشعوب بعضها عن بعض.

•يكسب اللحم لوناً جميلاً لامعاً فاتحاً للشهية.

•يقلل من نسبة الدهون بداخل اللحم المسببة للكوليسترول المسبب لانسداد الشرايين.

•يعطي قيمة غذائية أكبر للحم ويحافظ على صحة أفراد الأسرة.

وبما أن الأكل أذواق وأمزجة فهناك عدة طرق لتتبيل اللحم.

قلوب متحركه

ملحوظة: المقادير المذكورة في كل تتبيلة تكفى مقدار من 3/4 كيلو إلى كيلو من اللحم.

ورده 3

تتبيلة الكباب

طرق مختلفه لتتبيل اللحم للشوي Bbq1

المقادير

•2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
•بصلة مقطعة قطعاً صغيرة.
•رشة بقدونس مفروم.
•ملعقة صغيرة فلفل أسود.
•ملح حسب الرغبة.
•ملعقة صغيرة كمون.
•ملعقة كبيرة خل.

الطريقة

1.اخلطي المكونات السابقة مع بعضها،
ثم قطعي اللحم مربعات صغيرة وضعيها في صحن وتبليها بالتتبيلة السابقة.

2.اتركي اللحم لمدة ساعة تقريباً لكي يمتص التتبيلة.
وكقاعدة عامة: كلما تُرِكَ اللحم فترة أطول في التتبيلة كلما كان ذلك أفضل حتى يمتص اللحم التتبيلة.

3.اغرسي اللحم في أسياخ الشوي، وقومي بوضع 5 أو 6 قطع في السيخ.

4.اطهي السيخ على الفحم المعد من قبل (والذي أصبح لونه أحمر كالجمر).

5.قلبي الأسياخ من كل الجهات حتى تستوي قطع اللحم.

6.بعد الانتهاء من الشواء قدميه في طبق التقديم مع السلطة التي قمتي بتجهيزها من قبل، ويُفضَّل أن تقدمي الكباب مع الطماطم والبصل المشوي على الفحم.

شمسيه

تتبيلة المايونيز

المقادير

•عدد 2 بصلة و5 فصوص ثوم وقومي بفرمهم فرماً ناعماً.
•حزمة كزبرة مع ليمونة كبيرة مقشرة وقومي بفرمهم فرماً ناعماً.
•1 علبة زبادي متوسطة الحجم مع 3 ملاعق مايونيز.
•3 ملاعق خل.
•فنجان شاي زيت زيتون.
•ملعقة صغيرة كمون.
•ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
•ملعقة صغيرة فلفل أسود.
•ملعقة صغيرة كركم.
•ملعقة صغيرة كاري.

الطريقة

1.اخلطي المكونات السابقة في وعاء كبير، ثم ضعي فيه اللحم لمدة يوم كامل.

2.اشوي اللحم ثم ضعيه في طبق التقديم وجمليه بالفلفل الألوان والبقدونس.

فيونكه

تتبيلة صوص الصويا

طرق مختلفه لتتبيل اللحم للشوي Bbq2

المقادير

•ملعقة كبيرة خل.تتبيلة صوص الصويا
•ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
•ملح حسب الرغبة.
•2 عدد عصير ليمون.
•2 ملعقة كبيرة صوص الصويا.
•ملعقة كبيرة مستردة.

الطريقة

1.اخلطي المكونات السابقة ثم تبلي اللحم بها، واتركيه بها ساعة أو ساعتين.

2.اشوي قطع اللحم على الفحم وقلبيها من حين لآخر حتى تنضج ويحمر وجهها.

3.قدميها مع سلاطة الطحينة أو حسب الرغبة.

فواصل 2

تتبيلة المياه الغازية

المقادير

•3 ملاعق كبيرة مايونيز.
•2 كوب زبادي.
•ملعقة صغيرة بهارت مشكلة.
•ملعقة صغيرة كاتشب.
•2 عدد عصير ليمون.
•ملح حسب الرغبة.
•4 ملاعق كبيرة من السفن أب أو الإسبرايت رشيه على التتبيلة.

الطريقة

1.اخلطي المكونات السابقة مع بعضها ثم تبلي بها اللحم واتركيه لمدة ساعتين تقريباً.

2.اشوي قطع اللحم على الفحم.

3.قدميها ساخنة مع أصابع البطاطس والسلاطة.

قلب و فيونكه

تتبيلة البرتقال بالزعفران

طرق مختلفه لتتبيل اللحم للشوي Bbq3

المقادير

•بصلة مفرومة.تتبيلة البرتقال بالزعفران
•8 فصوص ثوم مفروم.
•نصف قشرة ليمونة مفرومة.
•1/4 كوب من عصير البرتقال.
•ملعقة صغيرة فلفل أسود.
•2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
•ملعقة صغيرة ملح.
•1/4 ملعقة كبيرة زعفران مطحون.

الطريقة

1.اخلطي المكونات السابقة ثم تبلي بها اللحم، واتركيه بها ساعة أو ساعتين.

2.اشوي قطع اللحم على الفحم حتى ينضج.

3.ضعي اللحم في طبق التقديم وأضيفي عليه البقدونس.

وبالهناء والشفاء.

اي كيف

بصى بقى يا ام عبدالله

مش حرام كده الصورة اللى فى الاول تكون بالشكل ده

انا ريقى جرى اول ما فتحت الموضوع

كله إلا اللحم المشوى بموووووووووووت فيه والله نفسى جرت عليه

وكان نفسى الاقى موضوع كده لكذا طريقة

اهوه جه لحد عندى......جزاكِ الله خيرا يا ام عبدالله

تسلم ايدك

اجرب بإذن الله الطرق دى ..وعندى حماس اجرب اللى بالبرتقال حاسة انها حلوة
طرق مختلفه لتتبيل اللحم للشوي 1860564855